Vou ao mercado comprar espinafres para fazer "Souffle de Espinafres" para o jantar. Depois publico as fotos que vou tirar e partilhar a minha receita com todos. Ate ja!
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Souffle de Espinafres
Ingredientes
1 maço de espinafre, 2 colhers (sopa) de manteiga our maragarina Becel, 1 colher (sopa) de farinha de trigo, noz de moscada em po ao gosto, pimenta preta moida ao gosto, sal ao gosto, 1 cubo de caldo de galinha, 2 xícaras (chá) de leite fervido, 3 gemas, 4 colheres (sopa) de queijo ralado, 3 claras em neve.
Cozinhe o espinafre, com o caldo de galinha. Escorra bem a água. Pique bem e reserve.
Leve ao fogo a manteiga com a farinha, noz moscada, pimenta, sal, e doure por igual. Junte o leite quente e deixe engrossar, sem parar de mexer. Retire do lume, junte as gemas e o queijo ralado. Misture bem e acrescente o espinafre reservado. Despeje a massa sobre as claras em neve
Leve ao fogo a manteiga com a farinha, noz moscada, pimenta, sal, e doure por igual. Junte o leite quente e deixe engrossar, sem parar de mexer. Retire do lume, junte as gemas e o queijo ralado. Misture bem e acrescente o espinafre reservado. Despeje a massa sobre as claras em neve
e mexa delicadamente.
Unte uma forma propria para suffle e polvilhe com o queijo ralado. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos. Para quem gosta de fazer suffle, esta receita é uma ótima pois é muito fácil e saborosa.
Unte uma forma propria para suffle e polvilhe com o queijo ralado. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos. Para quem gosta de fazer suffle, esta receita é uma ótima pois é muito fácil e saborosa.
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